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Gesunde Ernährung

Scharf gewürzte Speisen sind gesund - insbesondere dann, wenn wenig, oder kein Alkohol getrunken wird.

 

Immer mehr Menschen versuchen sich gesund zu ernähren. Doch was ist gesund?
Besonders umstritten sind sehr scharf gewürzte Speisen. Bestehende Vorurteile besagen, dass diese Art der Ernährung dem Anschein nach ungesund ist.
Um diese durch nichts begründete Vermutung auf eine solide wissenschaftliche Basis stellen zu können, wurden in den vergangenen Jahren   in China rund 300.000 Männer und 300.000 Frauen im Alter von 30 bis 79 Jahren (2004 - 2008) über ihre Ernährungsgewohnheiten befragt.
Menschen die zu Beginn der Studie unter Krebs, bzw. den üblichen Herz-Kreislauf-Erkrankungen litten, konnten an der Studie nicht teilnehmen.
Jetzt wurde die Untersuchung statistisch ausgewertet und die Ergebnisse wurden im Fachblatt British Medical Journal veröffentlicht.

Es zeigte sich erstaunlich eindeutig, und zur Überraschung der Autoren, dass scharfgewürzte Speisen offenbar der Gesundheit dienen.

Die Gesundheitsfolgen der unterschiedlichen Diäten wurden bis zum Jahr 2013 ausgewertet. Es zeigte sich, dass Menschen die den häufigen Genuss  scharf gewürzter Speisen zu Protokoll gegeben hatten, ein deutlich geringeres Gesamt-Sterberisiko hatten als die Studienteilnehmer, die nie scharf gewürzte Speisen genossen. Auch das Sterberisiko aufgrund von Krebs und Herz-Kreislaufkrankheiten war in dieser Gruppe der "Scharfesser" geringer.
Dies traf insbesondere dann zu, wenn die Menschen am Beginn der Studie angegeben hatten,  keinen Alkohol zu trinken.

 

 mehr lesen: Volltext englisch
 Quelle: British Medical Journal

 

 

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