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  2012  

 

 

Schokolade schmeckt und ist offenbar gesund für Körper und Seele

Ein hoher Schokoladen-Konsum galt lange als ein wenig lasterhaft und außerdem schädlich für die Gesundheit.  Doch die negative Einschätzung dieser kleinen menschlichen Schwäche ist nach neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen nicht länger aufrecht zu erhalten. Schon lange ist bekannt, dass Schokolade die Freisetzung von Glücksbotenstoffen fördert  und außerdem das Herz-Kreislaufrisiko absenkt. Jetzt haben Forscher mit Hilfe von standardisierten Fragebögen die Essgewohnheiten von rund 1.000 gesunden Menschen analysiert und fanden Erstaunliches heraus.
Obgleich der Genuss größerer Mengen von Schokolade die Gesamtzahl der verzehrten Kalorien und den Anteil gesättigter Fettsäuren deutlich erhöht, schlug sich dies nicht in einem erhöhten Body Mass Index (BMI) nieder - dem oft angewandten Maß für ein als gefährlich angesehenes Übergewicht. Aufgrund von Tier-Studien vermuteten die Autoren, dass bestimmte im Kakao enthaltene Substanzen Stoffwechsel-Reaktionen auslösen, die bekannten Risiko-Faktoren für Herz-Kreislaufleiden entgegenwirken. Sie schlugen daher für die Zukunft die Durchführung von wissenschaftlichen Studien vor, die die Wirkung von Schokolade auf den menschlichen Stoffwechsel im Detail untersuchen.

Quelle: Arch Intern Med. 2012 Mar 26;172(6):519-21.  PMID: 22450943 [PubMed - in process]

 

Zur Originalquelle hier (in englischer Sprache)

 

Herzinfarkt-Prophylaxe
Schokolade und das Risiko für Herzinfarkt und andere Herz- Kreislauferkrankungen. mehr lesen

 

Hypertonie-Therapie
Dunkle Schokolade kann den Blutdruck senken. mehr lesen

 

Ursachen der Migräne
Migräne-Patienten, die sich sicher waren, dass ihre Attacken durch Schokolade ausgelöst würden und Patienten, die einen derartigen Auslöser nicht für sich beobachtet ... mehr lesen

 

Anthroposophische Ernährungslehre
Als Zwischenmahlzeiten eignen sich Nüsse, Sahnejoghurt, Milchshakes und in Maßen auch Schokolade oder fetthaltiges Gebäck. mehr lesen

 

Winter-Blues
Obgleich Schokolade und Co. exzellente Stimmungsaufheller sind und insbesondere die bittere dunkle Variante mit bis zu 80% Kakao und wenig Zucker auf ... mehr lesen

 

Lebensmittelallergie
Wenn zum Beispiel in einer Schokoladenfabrik Nuss-Schokolade hergestellt wird , können an den Produktionsanlagen auch Nussreste haften bleiben. mehr lesen

 

Nahrungsmittelallergie
Erdnüsse häufige Ursache für Nahrungsmittelallergien
Eine vollkommene Sicherheit wird es für Erdnussallergiker aber nicht geben, da viele Lebensmittel, beispielsweise Schokolade, Kekse, ... mehr lesen 

 

 

 



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